森の独り言

今朝は雲が一面にあり鉛色の空がひろがる伊豆高原です。
冷えが一段と強くなりましたね。遂にダイニングに灯油ヒーターが出動となりました（笑）
イタリアのノヴェッロ、フランスのヌーヴォーと続き日本の新酒２２ＢＹも入荷していますよ。
【あたごのまつ　限定純米吟醸　本生おりがらみ　新澤醸造店】
おりがらみなので薄く濁っています。
乳酸やトーストのような立ち香とデラウエアのようなニュアンスです。
ほのかな甘みを感じるアタックの後にじんわりと辛さがやってきます。
新酒なのでアフターにやや苦味を感じますが気にならない程度です。
引き締まった酸味でキレは抜群です。
今年の新酒第一号を試してみませんか？